PAN CAMPESINO

El pan campesino es, sin duda, uno de los alimentos cuya preparación es de las más antiguas, Sin duda, este alimento ha acompañado al ser humano desde hace miles de años. Con el tiempo, su preparación se ha ido perfeccionando, por lo que cada día resulta más sencilla, independientemente del tipo de pan que se desee preparar.Por supuesto existen varias recetas de pan campesino, según la tradición de la zona o las preferencias personales de cada uno.Sin embargo, la receta de pan campesino que te brindaremos a continuación te servirá como base para iniciarte en otras preparaciones similares, adéntrate en el mundo del pan

Ingredientes


  • 4 tazas de harina de trigo, sin levadura (400 g)
  • 1 cucharada de levadura para harina (25 g)
  • 10 tazas de agua tibia (850 mL)
  • 1 cucharada de sal (25 g)

Preparación


masa con harina
  • En primer lugar, debes contar con un bol grande y preferiblemente hondo para que puedas contener todos los ingredientes. Es importante que recuerdes esto.
  • Agrega todos los ingredientes secos dentro del bol. Es decir, la harina, sal, levadura, asegurándote de fijar un hoyo que te servirá para luego verter el agua.
  • Efectivamente, una vez hayas completado el paso anterior deberás añadir el agua y comenzar a revolver.
  • Puedes hacerlo con una paleta plástico o de manera para evitar que queden grumos. El secreto es que la mezcla quede homogénea.
  • Luego, procede amasar. En este paso tienes que ser enfático.Con ambas manos continúa amasando bien para que la mezcla quede suave, manejable, libre de grumos.
  • El resultado sería una masa elástica pero firme.
  • A este punto, debes hacer la forma alargada característica del pan campesino.
  • Lleva al horno por a una temperatura de 120º C por 25 minutos, aproximadamente.
  • Retira, deja que se enfríe un poco a temperatura ambiente y disfruta de un buen bocado.

El siguiente video explicara de una manera detallada el proceso de elaboración del PAN CAMPESINO

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